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共創

• P3-66
  味覚の環世界を相互学習するテイスティング・スケッチの試行

  福田 大年 (札幌市立大学)

  深見 嘉明 (東京理科大学)

  寺本 直城 (東京経済大学)

  中村 暁子 (北海学園大学)

  西 大輔 (拓殖大学)

  丸山 洋平 (札幌市立大学)

  本研究の目的は，小規模ワイン事業者（作り手）と消費者（受け手）が，ワインの味の感覚的な印象の違いを相互学習できるビジュアル・コミュニケーション手法を構築することである．ワインの味の感覚的な印象を環世界と捉え，描画と対話を繰り返して味覚の環世界を相互学習するテイスティング・スケッチを考案・試行した．本稿ではその特徴，内容，試行例，限界，発展性を示した．本試行によって，味覚の環世界を学び合う場づくりのヒントを得た．